La crostata è una torta estremamente versatile. Adatta a tutte le stagioni, con un po’ di fantasia nella decorazione, può diventare una tortina a tema natalizio.
Quella che vi presento è nata da un po’ di pasta frolla avanzata, farcita con marmellata di lamponi e decorata con biscottini a forma di alberello.
Semplice no?
Provate con me!
Ingredienti
per la pasta frolla (ingredienti indicativi per circa 6 crostate di 10 cm di diametro o una crostata di 20 cm):
300 gr di farina mix per frolla (sg)
130 gr di burro
130 gr di zucchero a velo
1 uovo grande e 1 tuorlo
buccia di limone grattuggiata
marmellata di lamponi (o gusto a piacere)
Preparazione
preparate la pasta frolla. trascorso il tempo di riposo in frigorifero foderate gli stampini da crostatine (o lo stampo da crostata) preventivamente foderati di carta da forno.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e riempite con la marmellata
Con la pasta frolla avanzata ritagliate gli alberelli con un tagliapasta di circa 4 cm.
Posizionateli sulla superficie della crostata, sopra la marmellata e infornate a 180° in forno preriscaldato fino a doratura (ci vorranno circa 15/20 minuti per le crostatine, 35 per la crostata)
Sfornate e fate raffreddare in tortiera. Se tentaste di sformare le crostate calde la pasta frolla si romperebbe rovinando tutto il vostro lavoro!
A raffreddamento completato sformate i dolci e metteteli su un piatto da portata o singoli piattini, dando una bella spolverata di zucchero a velo. Ecco le vostre crostatine di Natale pronte da servire!
