Ecco a voi una torta semplice da fare ma che farà la gioia di grandi e piccoli!
Estremamente profumata e golosa, mette l’acquolina in bocca già durante la cottura!
Non richiede particolari ingredienti, è veloce da preparare ed è l’ideale per una nutriente e sana colazione per dare la giusta carica ed iniziare bene la giornata!
Ingredienti (tortiera 20 cm):
150 gr farina per dolci senza glutine
100 gr di zucchero
50 gr di cacao amaro di ottima qualità570 gr di olio di semi
3 uova
50 gr di olio di semi
100 gr di latte a temperatura ambiente
20 gr di farina di nocciole (o nocciole da triturare)
20 gr di cioccolato fondente grattugiato fine
1 cucchiaino di miele (facoltativo)
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
mezza bustina di vanillina
pepite di cioccolato (facolatoive)
zucchero a velo per lo spolvero
Preparazione:
In un tritatutto ridurre in polvere le nocciole. Grattugiate il cioccolato con un coltello
In una ciotola unire la farina, il cacao, la vanillina e il lievito
in planetaria o con uno sbattitore montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e gonfio, raddoppiato di volume.
Aggiungere il latte e l’olio e il miele, continuando a montare per un minuto a massima velocità.
Unire gli ingredienti secchi, setacciandoli, in tre riprese, amalgamando perfettamente i composti, utilizzando una spatola.
Unire il cioccolato grattugiato e le nocciole, amalgamando al composto.
Versare la preparazione in una tortiera imburrata e infarinata con farina di riso, oppure rivestita di carta da forno.
Se vi piace, e per ottenere auna torta ancora più golosa, potete distribuire sulla superficie una manciata di pepite di cioccolato e infornare in forno caldo, a 170° gradi per 35 minuti.
Come sapete ogni forno è a se, controllate quindi la cottura facendo la prova stecchino, prolungando eventualmente per altri 5/10 minuti.
Sentirete che profumo!
Estraete dal forno e fate riposare in teglia dieci minuti prima di sformare, in modo da stabilizzare il dolce.
Sformate e lasciate raffreddare completamente su una gratella. Cospargete di zucchero a velo
